Жиры: есть или не есть?!

Анализ пищевых привычек 135 тысяч человек показал, что потребление жиров, в том числе насыщенных, на уровне 35% калорийности рациона и выше снижает риск общей смертности.

Выводы эксперимента неоднозначны и требуют подтверждения другими исследованиями.

За последние несколько лет опубликовано несколько десятков работ о том, что низкожировые диеты не защищают от сердечно-сосудистых заболеваний, диабета и ожирения, как это считалось ранее. Большое количество общих и насыщенных жиров в рационе также не влияло на риски этих болезней.