Главная / Здоровое питание / Полезные свойства проростков

Полезные свойства проростков

Итак, в некоторой литературе про освоение космоса говорится, что среди прочих инновационных технологий космонавты планируют применять технологию выращивания растений без почвы. Это даст им возможность обеспечить себя не только свежей и вкусной зеленью, по которой можно легко соскучиться в царстве камней, но и 95!!! из 115 микроэлементами и витаминами, необходимыми организму.

Действительно, суточную норму витамина С, например, можно получить практически из любых ростков от овса до редиса и брокколи. То же можно сказать про каротин, фосфор, железо, магний и кальций. У каждого растения есть свои "изюминки", действующие на человека оздоравливающе. Побеги брокколи считаются эффективными борцами с токсинами. Базилик улучшает пищеварение. Кориандр богат эфирными маслами, овес укрепляет нервы, а кресс-салат - зрение.

В проростках гречки есть рутин, которым лечат ломкость кровеносных сосудов, и фолиевая кислота, помогающая кроветворению. Все полезные свойства, присущие гречневой крупе, в ростках усиливаются многократно. А для диабетиков проростки и крупа могут стать заменой всех крахмалистых продуктов. Мы нашли этим росткам прекрасное применение, сотворив на их основе наш хлеб #Збожье.